Wednesday, October 18, 2023

2023年秋城市漫游 - 西南篇

西藏拉萨

拉萨海拔3663米,在去拉萨之前我们就开始吃抗高反药,但是似乎没啥作用。在拉萨的第一晚,我感到胃里恶心,想吐,头痛欲裂,没有力气,没有食欲,晚上还严重失眠,特别难受。还好第二天有显著改善。

在拉萨我们逛了西藏博物馆,布达拉宫,罗布林卡,大昭寺,八廓街。通过向导的讲解,我了解不少藏传佛教的相关知识。在八廓街,很多藏族人民手里拿着转经筒,绕着八廓街走。大昭寺门口也有很多虔诚的人不停地磕着长头。大昭寺的香火特别旺,里面有很多虔诚的藏传佛教教徒,人挤人。在大昭寺里我还看到了高僧在里面举行某种仪式,我看不懂但大受震撼。布达拉宫,是历代达赖喇嘛的冬宫居所,很壮观。罗布林卡,藏语意为“宝贝园林”,是个非常有当地特色的古典园林。

除了人文景观,我们还去看了个圣湖—羊卓雍错,也叫羊湖。在去羊湖的路上,司机跟我们讲解了一些当地的丧葬文化(水葬,天葬,树葬,塔葬,etc)。我们在路边还看到了水葬台和山体上画的天梯,也是藏族人的生死观的体现。一路上山,海拔一度达到近5000米,翻过高山,我们终于看到了圣湖羊湖。虽然天气不好,有点天阴,不过羊湖的风景依然很棒,湖边有一些经幡随风飘着。关于西藏,我想起一个不知道在哪里听到的故事:一家三口从内陆来西藏旅行,他们参观了天葬的过程,然后那个妈妈受到极大震撼,当场决定离开丈夫和孩子,留在西藏,开始信奉藏传佛教。不知真假,但是给我留下了很深的印象。。

关于西藏美食,藏面还不错,藏面里的牛肉粒和牛肉汤都很香,不过面条比较粉不太劲道。糌粑我不太吃的惯,有点噎。甜茶和酥油茶都挺好喝,甜茶是甜的,吃饭的时候配一大壶甜茶喝着很舒服。藏香鸡配着各种菌子煮很好吃,我们吃饭的时候,服务员还现场演唱藏族歌曲,特有气氛。当地食物里牦牛占比很高,我们尝试过牦牛牛排,牦牛肉火锅,酸菜炒牦牛肉盖浇饭,都很好吃。

西藏很特别,是我以后还会再来的地方。下次来西藏,我想待久一点,除了拉萨,我还想去林芝,日喀则,甚至阿里,墨脱。前几天看了锵锵行天下第二季,他们也去了一部分在甘南的藏区,希望我以后也可以去那边看看。只不过还要再经历一次可怕的高原反应,哈哈,也无妨。

布达拉宫

青稞糌粑

牦牛牛排,酸奶土豆饼

布达拉宫夜景

罗布林卡

大昭寺

羊湖

这么高的海拔,我之前没经历过

阿刁奶茶,杯子上和背景都是大昭寺

从拉萨到昆明的飞机窗外的风景绝了


云南红河州

两个月前看到阿星的视频里他在云南红河州逛吃,我很心动就也计划了类似的行程。体验下来,我觉得红河州确实值得!

蒙自

蒙自,是云南红河州的首府,也是云南过桥米线的发源地。过桥米线太好吃了,我们连续吃了三天,分别吃了三家比较有名的米线店 – 火烧房子,香麒园,鑫桥园。我们最喜欢的是火烧房子,酥肉很香,免费小菜种类也很多。蒙自的沾水卷粉和豆花米线也很好吃。

蒙自除了过桥米线出名,西南联大和碧色寨也都和这个城市有关。电影无问西东和芳华都在碧色寨取景,我顺带把两个电影也重温了一下。

蒙自给我的感觉是一个悠然的小城,有美食有美景,物价不高,我猜在这里生活会很舒服。我们逛酒店楼下的商场,人很多。商场电玩厅里挤满了各个年龄层的人,有家长带着小孩抓娃娃,有中年人推金币,还有年轻人玩跳舞机,人挤人特别热闹。


菌子火锅

火烧房子过桥米线,有菊花和草芽

过桥米线,带了个桥

碧色寨

蒙自西南联大先锋书店

南湖-云南过桥米线传说起源于此

元阳梯田

从蒙自到建水的路上,我们绕道去了元阳,看梯田,参观哈尼族村落。在那里我学到了一个新词 -- 四素同构。“山顶的森林涵养水源,形成涓涓细流,为山腰的村寨提供生活用水,又为村寨下方的梯田灌溉提供水源。流水继续顺流而下,在低地的河谷中交汇成河流,再通过蒸腾作用将水分搬运回森林。“森林-村寨-梯田-水系”四素同构,循环往复,生生不息,这是云南哈尼梯田的生态奇观。” ( 摘抄自这里)

在哈尼梯田我们参观了两个村落—箐口乡和阿者科。我们先到箐口乡吃午饭,乡里都是当地人,几乎没有游客。我们打算去的红旺饭店门开着,店里的老人不会说普通话。经过一番交流他终于弄清楚了我们的意思,给饭店老板打电话,老板就从稻田里赶回来给我们做饭。在那儿我们吃到了正宗农家菜 -- 蘸水土鸡和野菜炒鸡蛋,蘸水很特别,是用鸡杂和鸡蛋做的,好吃。饭后我们开车去阿者科,阿者科也是哈尼族村落,它保留了很多哈尼族特色民居 -- 蘑菇屋,村里实行公司分红制度,村民都可以从旅游收入拿到分红。

我们在箐口乡和阿者科看到了很多哈尼族的人们,他们穿的是哈尼族特色服饰,说的语言我们也听不懂。村落里有很多水渠,水渠里的水是从山顶流下,为村寨提供用水;村民在家门口用着水渠里的水洗衣服,洗衣废水直接通过水渠留到下游;妇女们背的竹篓里装满了烧柴的树枝,感觉很沉,她们是用头部“背”着竹篓而不是用肩膀;还有一些老人帮孩子带孙子孙女,在村寨里聊着天。在那我还看到了很多到处乱跑的公鸡母鸡小鸡们,有的还为了抢虫子斗来斗去,很热闹,真是满眼都是走地鸡。哈尼村落风景很好,有很多梯田,虽然当时不是观赏的最佳时间,但是看到又大又深又绿的梯田我觉得已经非常美了。

我很喜欢哈尼族村落的感觉。在阿者科的时候,我甚至不舍得离开想再多待一阵子。


箐口乡

蘸水土鸡,左下一大碗是蘸水

用头背竹篓

阿者科村民分红细则

阿者科蘑菇屋

哈尼梯田

散步公鸡


建水

来建水之前我没听说过建水紫陶,也不知道它是中国四大名陶之一。到了建水我才发现有这么多人从事这个行业,我也喜欢上了紫陶,还买了几个茶具。大名鼎鼎的建水汽锅鸡,容器就是建水紫陶。汽锅鸡本身不加水,全靠锅底下的水蒸气从汽锅的气孔进入锅里,汤鲜味美。

建水著名的草芽米线也是一大美味,我很喜欢草芽脆脆的口感。跟随阿星的脚步,我们去雷老六吃草芽米线。在吃草芽米线的时候,我居然碰到了YouTube大博主滇西小哥,还合了影,惊喜!

建水豆腐小小一块,烤建水豆腐臭香臭香的,我特喜欢。来云南得吃菌子,不巧我们去的不是季节,新鲜菌子种类不多。我们尝试了菌子火锅,果然很鲜,可惜见手青太少,我都没尝出味儿来。爆炒牛肝菌特别香,由于不是季节我们点的不是新鲜牛肝菌,但是已经很香了,又是惊喜。

另外,云南烧烤太好吃了,很喜欢云南烧烤的重口味。此时此刻回想到建水椿艳烧烤的烤鱼,烤草芽,凉拌草芽,烤建水豆腐,烤爆浆豆腐,烤小肉串,还有酸酸辣辣的炒米线,我又要流口水了。

烤建水豆腐

椿艳烧烤的云南烧烤很好吃

草芽米线里面还有夹层肉,酥肉和鸭血

建水豆腐的制作

牛肝菌

汽锅鸡,炒石榴花,爆炒牛肝菌

建水汽锅鸡,容器是建水紫陶

建水古城里的朱家花园






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