Yingyan's Blog: 2025

最近一直想去广东福建感受一下，终于在今年二月成行。这次旅行历时2个星期，从广州到顺德，再到潮汕地区，然后继续北上去泉州，最后在福州结束，不虚此行！

潮汕名菜 - 炭烧响螺

广东

第一站，广州。我发现在广州讲粤语的人比我预想的要少，在饭馆吃饭的时候常常听到邻桌讲普通话，可能是由于我住在天河区的关系？在广州我见到了初中老同学，十几年不见畅聊好开心，他在南航做飞行员，我才知道飞行员的风光背后要承担很大的压力，由于天价违约金也不能轻易离职，不容易啊。

100多年前的广州通草画

陈家祠局部

小蛮腰

第二站，顺德。食在广州，厨出凤城，顺德美食我早有耳闻，但不知道是我的打开方式不对还是我逛的区域过于商业化，我感觉顺德的美食没有特别惊艳。不过我很喜欢逛顺峰山公园，好多本地人在那边散步，跳舞，画素描，还有一家人在湖边露营，他们点了好多奶茶，在帐篷旁边看书，唱卡拉ok，特别生活化。三洲市场的早市让我印象深刻，那里真是什么都卖，在那儿我看到了各种蛇，还有各式各样且数量巨大的鸡鸭鹅，给我不小的震撼。顺德老牌早茶店仙泉酒家的早茶好实惠，平日每样点心都是9.9元，也很地道很多本地老人来“叹早茶”，还没开餐的时候他们就找地方坐下，泡上自己带的茶，用粤语聊天，不同桌也能聊到一块。相对广州我感觉顺德的粤语含量高很多。

顺德清晖园的乌龟

顺峰山公园惬意的露营一家人，喝奶茶，唱k，看书

第三站，潮汕地区，我们在汕头，揭阳和潮州玩了一周。

在汕头最难忘的是一家茶馆，路上偶遇这家茶馆，我查了点评看口碑不错就预约了宋代点茶体验，收获满满！我第一次尝试点茶竟然能打出丰富茶沫，还体验了茶百戏。和老板畅谈，能看出他是个有情怀，有坚持，也有审美的人。他说茶馆原本开在小公园，他喜欢和街坊邻居喝茶闲聊，后来小公园成了网红景点，虽说生意更好，但他难以接受游客只是打卡拍照不尊重那一杯茶，所以决定搬出小公园。

在揭阳我有幸遇到潮汕一大传统习俗 – 营老爷，他们把神像从庙里请出来到街上游行。这一天我感觉全城的人都出来了，人山人海，放礼炮，舞龙，极其热闹。

在潮州我们住在一个老宅民宿里，据说这个有着200多年历史的清代老宅曾经是清朝一个五品大员的官邸。除了建筑本身就是文物以外，房子里有很多老物件，住在这里既能感受潮式建筑风格，还有穿越时空之感。老宅里有三只猫，他们的名字也有意思 – 钱多多，花不完，金不换，其中金不换跟我最亲，我每天回民宿的第一件事就是陪ta玩，离开潮州那天除了美食我最舍不得的就是几只小猫。

潮州木雕虾蟹篓，特别精致

我的点茶作品

揭阳营老爷

揭阳老城骑楼 -- 修自行车

揭阳老城骑楼 -- 买菜

我们住的潮州民宿

猫猫“金不换”和老椅子

福建

第四站，泉州。付费订阅了播客“来去泉州”，在播客每集开头我们去到指定地点，跟着主播的讲解边听边逛，逛了蔡公祠，洛阳桥，开元寺，关岳庙，天后宫，收获满满。在开元寺我感受到了多元宗教的融合，这个佛教寺庙里有很多印度教的影子，另外斗拱飞天“迦陵频伽”形象也很特别。

第五站，福州。三坊七巷是福州传统的社会高层人士聚居区，林则徐，严复，冰心都曾住在这里，在那里我们跟着志愿者讲解员参观了几个宅子，学到不少关于福州古建筑的知识，一起听讲解的还有一家三口，小女孩对这些很感兴趣，真好。

在福州的时候，我临时起意去莆田玩了一天，中午随意找了一家海鲜店花30元尝试了正宗的莆田卤面，卤面里有红菇，鲍鱼，新鲜大虾，还有很多海蛎，汤鲜味美，而且太实惠了！在莆田我发现传统建筑的房顶上都有好多砖块压着，比较特别，不知道是不是莆田特有？

姜母鸭

蔡公祠一角

498元一碗的佛跳墙

三坊七巷，“知鱼乐处”or“处乐鱼知”？

莆田卤面

砖块压着的房顶

莆田的爱心饭堂，给需要的人免费提供饭菜，张贴很多寻亲海报

游过广东和福建，我发现两个地方有不少相似之处。比如他们建筑风格相似，潮汕地区的五行山墙和福州三坊七巷的马鞍墙类似，还有潮汕传统建筑的嵌瓷和闽南地区的剪瓷雕可能是同一种东西。再比如潮汕人和闽南人的宗族意识都很强，在那边我经常能看到各种捐款修建的祠堂，医院，学校，道路。另外，潮汕和闽南的海外华侨都很多，在这两个地区我逛了很多华侨博物馆，比如广州华侨博物馆，广东华侨博物馆，泉州华侨博物馆，福建华侨馆。在华侨博物馆我学到好多知识，比如很多唐人街牌匾上都有孙中山题字的原因，广州永安堂和新加坡虎牌万金油的关系，红头船，侨批，海外商会，等等。我发现新学到的知识跟我之前去过的各地唐人街，看到的华人商会，体验的新加坡春节习俗，甚至秘鲁的中餐都联系上了。另外，在汕头我们还去电影院看了唐探1900，“切题”了哈哈。

潮汕嵌瓷，汕头，可能是老妈宫

福建剪瓷雕，泉州，可能是天后宫

这次旅行让我更加确信很多东西只有亲身体验才能真正感受 – 比如民俗活动营老爷的人山人海，比如潮汕粿条汤的猪杂有多新鲜，比如古建筑上石雕嵌瓷的精致。到了广东我才发现，肠粉不只是淋酱油，还有很多种吃法，比如普宁豆酱味的，或是盛在碗里淋满芝麻酱的，都特好吃，让我念念不忘。我喜欢的肠粉，皮要薄薄的，皱皱巴巴那种，馅料要满满的，最好有豆芽白菜，这样口感最好。

说到吃，我想说，广东真好吃！广州的肠粉，煲仔饭，糖水，竹升面，有锅气的干炒牛河，牛杂，我都很喜欢。潮汕的美食也出乎意料的美味，主打一个新鲜 – 鲜牛肉火锅的各个部位的牛肉太嫩太香；粿条汤里的新鲜猪杂一点也不腥骚；普宁豆酱肠粉和淋芝麻酱的生蚝肠粉都非常美味；做法奇怪的我以为会吃不惯的鱼饭，吃了之后发现鱼肉确实鲜甜好吃（带鱼第一，那哥鱼第二）；澄海的卤鹅是一绝，粉肝，鹅肠，狮头鹅鹅头没有不好吃的，尤其是卤鹅粉肝的口感味道大赞；油条蘸粿汁口感很棒；每天晚上都吃糖水，最爱还是双皮(水牛)奶；潮汕的鱼生新鲜配着配菜很爽口。但是要小心生腌，在揭阳吃到的生腌三目蟹让我腹泻了好几天，后来还不幸发烧。

就此止笔，否则晚上要馋的睡不着觉了！