在十月的开始，我们去土耳其玩了十多天。对于这次土耳其之行，我原本的预期并不高，但实际上我获得了超乎想象的快乐和知识，非常值得！
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| 圣索菲亚大教堂，百看不厌，真美！ |
伊斯坦布尔 Istanbul
此次土耳其之行的第一站是伊斯坦布尔。历史上，伊斯坦布尔在近十六个世纪内先后成为罗马帝国（330年–1204年及1261年–1453年），拉丁帝国（1204年–1261年）和奥斯曼帝国（1453年–1922年）的帝国首都，简直是“世界之都”。难怪拿破仑说过"如果全世界是一个国家，那么首都一定会是伊斯坦布尔"这样的名言。对于当下的我来说，这个城市确实是太特别了！
圣索菲亚大教堂 Hagia Sophia 和蓝色清真寺 Blue Mosque 这两个地方相邻，我之前在很多旅行节目看到过，应该算是必游景点。圣索菲亚大教堂由查士丁尼一世统治期间建造（公元532年），在此后一千年一直是世界上最大的教堂。之后奧斯曼土耳其人在1453年征服君士坦丁堡，苏丹穆罕默德二世下令将大教堂转变为清真寺。而蓝色清真寺（即苏丹艾哈迈德清真寺）建于苏丹艾哈迈德一世统治时的1609年至1616年，和圣索菲亚大教堂的建造时间差了一千年。当我真正看到它们的时候，还是被震撼到！他们室外壮观又美观。圣索菲亚大教堂的穹顶真大，特别高！在圣索菲亚大教堂内部可以同时看到伊斯兰教和基督教的元素，很神奇。蓝色清真寺建筑也很美，可惜的是它内部正在装修，所以我们只看到了它内部的一小部分。坐落在这两个著名建筑中间的，是许蕾姆苏丹公共浴场 Hurrem Sultan Hammam ，由奥斯曼帝国苏丹苏莱曼一世的皇后许蕾姆苏丹在16世纪修建。在两个这么重要的清真寺中间建造一个澡堂，挺特别。我们还去这个浴室体验了一下正宗的土耳其浴，在几百年前的“大澡堂子”里洗澡搓澡，确实很爽。
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| 蓝天白云，圣索菲亚大教堂和土耳其咖啡 |
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| 我眼中的蓝色清真寺，逆光依然美！ |
当我们登上加拉塔 Galata Tower 看伊斯坦布尔城市全貌的时候，我看到数不清的清真寺和宣礼塔分布在城市的各处，还有博斯普鲁斯海峡 Bosphorus 和海峡另一边的伊斯坦布尔亚洲区，很多鸽子在天空飞翔，风光无限好。
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| 加拉塔窗外 |
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| 这个方向是金角湾还是博斯普鲁斯海峡？ |
地下水宫殿 Basilica Cistern 建于公元五百多年，据说是当时伊斯坦布尔市民日常饮用水的来源之一。地下水宫殿里有很多石柱，其中还有两个带有美杜莎的头，在昏暗的灯光下看到他们还挺吓人。
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| 地下水宫殿 |
征服拜占庭帝国君士坦丁堡的苏丹穆罕默德二世在1453年5月29日攻克君士坦丁堡，从而灭亡了延续一千多年的东罗马帝国。他把伊斯坦布尔这个城市改为奥斯曼帝国的首都，使奥斯曼帝国成为一个地跨欧亚的国家。而且他修建了不少建筑，他在1459年下令动工兴建托普卡帕宫，还在1455年下令修建了大巴扎。托普卡帕宫 Topkapı Palace 一直是奥斯曼帝国苏丹在城内的官邸（1465年至1853年），官邸很大建筑也都很好看。只是有点遗憾在我们游览托普卡帕宫那天下了大雨，而且游客很多特别拥挤，所以我们粗略逛逛便离开了。希望以后有机会再去好好游览托普卡帕宫和它的著名后宫 The Imperial Harem 。另外我们还逛了大巴扎 Kapalıçarşı ，这个大巴扎以首饰，陶瓷，香料，地毯店而闻名。大巴扎给我的感觉就是很大，但是假货有点太多了。
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| 托普卡帕宫里的中国元素--奥斯曼风格的青花瓷 |
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| 大巴扎里的“大牌”们 |
由于伊斯坦布尔横跨亚欧大陆，博斯普鲁斯海峡隔开亚洲区和欧洲区。我们住在欧洲区，坐着地铁从水下穿过海峡到达亚洲区，在亚洲区逛逛吃吃之后，然后再坐轮渡从水上穿过海峡返回欧洲区，非常方便。
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| 在亚洲区吃的土耳其羊肉串，配了一桌小菜和饼 |
伊兹密尔 Izmir
伊兹密尔给我的感觉和伊斯坦布尔不大一样。可能因为它既不是旅游区也不是繁华的商业区，所以我感觉这里的人生活更加悠闲，从早到晚总能看到很多人坐在长长的海岸线上钓鱼。
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| 伊兹密尔海边，人们聊天看夕阳 |
当地人特别友好。我们看不懂土耳其语的路牌，当地人都会给我们指路甚至帮助我们买车票。在他们的帮助下，即使语言不通，我们在伊兹密尔的出行也没有什么问题。由于长着在当地非常稀少的与“众”不同的东方脸，我感到自己是个特别的存在，很多路人会好奇地多看我们两眼。有一次我们在路上走着恰逢学生们放学，他们迎面路过我们的时候会对我们微笑。有的人还会鼓起勇气对我们说出中文的“你好”，我们便回应“你好”，他们听到后有点惊讶然后笑着闹着特别开心，看到他们开心地笑我也感觉特别快乐（果然快乐会传染不分国界和种族）。
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| 土耳其人均消耗茶叶量世界第一 |
这次去伊兹密尔的主要目的就是游览以弗所古城 Ephesus（建立于公元前10世纪）。旅行节目花样姐姐和锵锵行天下都有到过这个古城，看到视频的时候我已非常向往，去了之后感觉确实不虚此行！听向导说目前以弗所只被发掘了一小部分（约15%），大部分还在废墟之下，我们游览的时候还看到很多考古学家正在发掘一片新的区域。几千年前的古城中那一根根的石柱，有希腊风格的，古罗马风格的，还有拜占庭风格的，似乎分别诉说着这座古城不同时期的历史。在以弗所古城的图书馆，红灯区，大剧院中穿梭，我有种穿越了的感觉，仿佛一下子回到了几千年前。唯一的缺点就是游客太多了，不能完全“穿越”，有点“跳戏”哈哈。我们在以弗所博物馆看到了“以弗所女神”阿尔忒弥斯 Artemis 神像，雕工精细，保存完好，我也似乎感受到了这位女神的富饶之感。我们还去了这座雕像曾经的居所 - 阿忒弥斯神庙 The Temple of Artemis。作为古代世界七大奇迹之一，几千年来阿忒弥斯神庙几经损毁，如今只有一根柱子立在那个空荡荡的广场上，有点可惜。
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| 以弗所很多柱头有蛋和曲线的元素 |
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| 以弗所的废墟美学 |
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| 以弗所图书馆，地下暗通红灯区 |
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| 以弗所剧院和网红猫 |
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| “以弗所女神”阿尔忒弥斯神像 |
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| 只剩一根柱子的阿尔忒弥斯神庙 |
在伊兹密尔的第二天，我们坐大巴车南下来到爱琴海畔美丽的小城阿拉恰特Alaçatı 和切什梅Çeşme。不知道是不是由于“爱琴海”这个名字太有诗意了的原因，真正看到爱琴海的时候，我感觉这海确实是真蓝真美真浪漫！登上切什梅城堡 Cesme Castle ，远眺爱琴海对岸的希腊，我突然好想去看看希腊的模样，感受一下欧洲文明的起源（可惜没有申根签证，以后吧）。
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| 切什梅城堡里的楼梯 |
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| 爱琴海 |
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| 从切什梅城堡远眺爱琴海 |
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| 切什梅免费分发的Turkish lokma |
卡帕多奇亚 Cappadocia
卡帕多奇亚是我们土耳其之行的最后一站。在这里可以坐热气球，欣赏神奇的喀斯特地貌和了解小亚细亚 Anatolia 的历史。
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| 神奇的卡帕地貌，不像在地球表面 |
坐热气球需要一些运气，风不能大，雨不能下。在我们抵达之前，热气球连续两天都因为风太大而取消了。幸运的是，在我们入住后的第一天天气变好，我们成功坐上了热气球！其实在坐热气球之前我对此没有什么期待，以为它就是一种普通的观光方式。但是当我们到达热气球起飞地点的时候，我一下子被眼前的场景震撼到了，激动得差点哭出来。日出前天空和大地一片黑暗，只有一个个巨大的热气球躺在地上。在黑色的夜幕下，数不清的热气球伴随着热火一闪一闪的发出亮眼的光，热气球有的还在充气，有的正在起飞，非常壮观！我们的热气球升空很稳，我感觉不到由于高度带来的恐惧，只感到看到大地美景和满天热气球的兴奋。我们在热气球上看到了日出，在童话般的烟囱式地貌中穿行，体验很棒！幸运，感恩。
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| 起飞前的热气球 |
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| 我们的热气球刚刚升空 |
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| 从热气球上俯视大地 |
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| “二飞”的热气球正在地上充气 |
我们还在卡帕多奇亚定了一日游，向导带我们参观了地下城，鸽子洞，格雷梅等等卡帕多奇亚特色景点。最期待的地下城 Kaymakli Underground City（8th–7th centuries BC）果然没有让我失望。这个地下城太牛了，一共有地下八层，比我想象的还要复杂。地下城里有通风系统，有厨房（考虑炊烟不被发现所以大多数时候不开火做饭，只吃冷餐），有起居室，有教堂，有存放遗体的地方，还有酿酒室。很难想象两千年前的人们在这个地下城里的避难生活，不见天日，几个月不出来。
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| Kaymakli 地下城剖面图 |
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| 地下城内部 |
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| 神奇的Fairy Chimneys |
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| 从格雷梅最高点Uçhisar Castle俯瞰格雷梅 |
关于土耳其的记忆
猫咪
伊斯坦布尔的大街小巷有很多猫咪，他们就在街上坐着，躺着，散步，玩耍，特别舒服，仿佛他们才是这个城市的主人。而且我们在以弗所，阿拉恰特和切什梅也看到很多猫咪，它们和伊斯坦布尔的猫一样干净可爱。土耳其的小猫们都很亲近人，他们常常在我们在餐厅吃饭或者喝咖啡的时候走过来蹭蹭，甚至就在我们身边躺下睡觉，特别惬意！我们从土耳其旅行回来很久了，但那里的小猫咪们依旧让我时常想起，念念不忘。
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| 伊斯坦布尔的小小小猫咪 |
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| 阿拉恰特的小猫 |
美食
到了土耳其之后我才知道土耳其菜是世界三大菜系之一，另外两个是中餐和法餐。土耳其菜很对我的胃口，各种烤肉，烤肉卷饼 Doner Kebab，大钎子烤肉 Sis Kebab，烤羊肉串，肉丸 kofte，土耳其馅饼 Gozleme，瓦罐牛肉 Pottery Kebab，土耳其披萨 Pide，都特别好吃！烤肉搭配的烤长辣椒特别辣，但是配着肉吃特别爽。有的店里还提供泡菜和泡椒，跟中国的泡菜和泡椒一个味儿，超喜欢！土耳其甜品有很多种，比如带开心果的Baklava，巧克力流心的izmir bomba，带花生碎的小饼干Flour kurabiye，还有芝麻饼Simit，都好吃。写着写着馋的我都要流口水了。国民饮料咸酸奶 Ayran 配烤肉很解腻，第一口我有点喝不惯，但后来我竟然喝上瘾了，甚至在土航的飞机上我也点了Ayran来喝。土耳其咖啡很浓烈，似乎有点香料味，味道独特，还算可以接受。只是当地的特色茴香酒“狮子奶” Raki 的味道我不太喜欢。
这次土耳其旅行中我们没有吃到“伊玛目昏倒了” İmambayıldı（土耳其烤茄子），土耳其饺子Manti，街头美食烤鱼三明治，有点遗憾，希望下次有机会尝尝看。
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| Doner Kebab |
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| 烤肉大拼盘 |
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| 土耳其传统点心，都很香 |
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| 大钳子烤肉，烤翅特香，烤辣椒特辣 |
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| 瓦罐牛肉 Pottery Kebab |
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| 烤鸡肉卷饼，塞着泡椒吃又香又辣又过瘾！ |
后记：在写这篇博客查资料的时候，我发现伊斯坦布尔最近刚刚推出了首版米其林指南。我们在土耳其旅行的时候伊斯坦布尔还没有米其林指南。很巧的是，我们在伊斯坦布尔去过的一家餐厅Mikla在这次被评为米其林一星餐厅。我们去那里吃是因为今年它在世界排名第86名，但是其实体验下来味道一般，服务也很普通，只是风景很棒。另外，这次评上的另一家米其林一星餐厅叫Nicole，也很巧它就在我们住的酒店Tomtom Suites里，我们还在那里吃了酒店的早餐，说实话早餐味道一般服务也不怎么样，我也仅仅是感觉风景很棒。看来相比米其林，我还是更喜欢土耳其街头的烤肉，哈哈。
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| Nicole的土耳其风味早餐 |
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| Mikla的招牌鱿鱼 |
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| 在Mikla看伊斯坦布尔夜景 |
土耳其浴
这次土耳其之行让我爱上了土耳其浴 Turkish Bath ， 旅行中我一共洗了三次，屡试不爽。特别享受身上盖满厚厚的泡沫的感觉，肥皂泡泡包裹着全身，很温暖。感觉自己特别轻盈，像在云朵里一样，舒服！
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| 土耳其浴的浴室 |
酒店
这次在土耳其住的几个酒店没有一个踩雷，住着都很舒服，满意！
- Richmond Istanbul - 中规中矩，性价比高，早餐丰富。
- Tomtom Suites - 前身是18世纪修女院，精致又豪华。SLH之一，仅有20间客房。(https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/hotels-stays/istanbul/tomtom-suites-1911 )
- Izmir Marriott Hotel - 新酒店，大海景，有室内泳池，Sauna和Turkish Hammam 免费使用。
- Ariana Sustainable Luxury Lodge - 洞穴酒店，装修精致，看热气球和卡帕地貌风景一绝。SLH之一，仅有11间客房。
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| Izmir Marriott Hotel 房间的大海景 |
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| Ariana 洞穴酒店房间的窗外可以看到Museum Hotel |
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| 从Ariana 酒店看热气球和日出，真美！ |
小结
在此表白“锵锵行天下”节目，我们这次旅行大部分都是跟着这个节目的路线来游览土耳其。边看边学边感受，是之前旅行从没有过的体验，非常受用！
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| “锵锵行天下”节目截图 |
土耳其历史文化相当丰富，签证好办（土耳其电子签是我们目前办过最容易的签证没有之一），美食很多，还可以撸猫。值得一去，而且值得一去再去！
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| 夕阳下的伊斯坦布尔 |
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